五粮液和茅台哪个好?这个问题其实见仁见智，根据口味来说，要看自己的个人喜好，不过比销量的话，五粮液确实略逊一筹，

茅台酒：

茅台酒是酱香型酒，酿造原料是高粱和小麦，还有赤水河特有的水质和微量元素，酿造工艺简单为12987工艺，包括二落料、九煮、八摊晾、七取酒。生产周期长达一年。

先将煮好的高粱和去年的尾酒加入大曲中，混合在一起，放入窖中发酵。一定时间后，取出窖内发酵产物，再加入新碎高粱，然后蒸煮，再加入大曲和尾酒，然后在窖内发酵。一定时间后，把上次进窖的发酵好的产品拿出来，然后煮(这次可以带酒)，再把煮好的产品加入大曲，放入窖中发酵。

如此反复，直到第九次烹饪和第七次取酒完成，整个的酿酒过程才告完成。这也是酱香白酒，的12987工艺，两次下料，九次蒸煮，八次摊晾加曲，七次取酒。生产周期长达一年。

湘和赣菜系的主要特点是味道辛辣。精选茅台酱风味，酒与美食交织，香气浓郁入口。突出的辛辣味更能体现酱香醇厚绵长的口感，甜度略涩，更顺滑，回味绵长。

茅台葡萄酒的地位更高，一直打着“国酒”的旗号，消费者也偏高。五粮液没有茅台，那么高端，但五粮液的消费者更多。

五粮液：

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以“宝宝曲”为动力。在老窖里发酵多年，精心勾兑。以“香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、清咽利喉、口感和谐、恰到好处、酒味全面”的独特风格著称。

以五粮液，为代表的白酒， 中国，有着3000多年的酿造历史，是世界上最古老、最神秘的食品制造产业之一。晚清举人杨慧泉，品酒后说：“名为杂粮的酒，似乎太俗了，而姚子雪的音乐却很高雅，却不能体现这种酒的韵味。这种酒是用五粮液的精华制成的玉液，它的名字改成了“五粮液'是一个雅俗共赏的名字”。"

因此，关于五粮液和茅台哪个好，其实并不好说，两个都是好酒，但是五粮液却总是追不上茅台，差距越追越远是怎么回事?

五粮液比不过茅台的原因是什么：

首先，茅台是政府供应的，大部分官员都喜欢喝茅台。而且茅台宣传也好，比如国酒茅台。而且茅台一直以高端产品为主。而且茅台喝起来更像人。这只是目前的情况。在80年代和90年代，五粮液比茅台好得多。当时，五粮液非常热，赚钱太容易了，所以很多不好的事情都出来了。比如代工销售，酒精勾兑，各种品牌层出不穷，管理混乱，这无疑是饮鸩止渴。

那就更不用说了。当这种趋势开始时，白酒，一种浓郁的川风味葡萄酒占了绝大多数，因为在五粮液畅销是浓郁风味的代名词。其他品牌也跟风一起玩，所以一说到勾兑，大家都觉得是假酒。这也是造成现状的一个主要原因。而且仅从产品上来说，茅台一直主张历史文化悠久。打着国酒名号。

而且现在大部分人更喜欢酱香型的白酒(而不是浓香型的白酒五粮液，他们的高端定位和单一品牌营销策略比五粮液更成功因此，茅台的白酒在销量和价格上要比五粮液的白酒好得多。

上面说从酒的风味类型来看，五粮液属于浓香型的代表。可能北方会更喜欢一点，而茅台是酱香的代表，所以南方人更喜欢一点。所以，就送酒而言，如果是高端葡萄酒中的选择，五粮液和茅台其中一家总会投上一票。在口感上，两种酒各有优势。其实喝酒主要看人。有人喜欢五粮液，有人喜欢茅台，有人喜欢剑南春。