炒猪肉出现大量泡沫还能吃吗？为什么炒肉时会有泡沫？
中原网视台| 2022-10-14 13:51:58

炒猪肉出现大量泡沫还能吃吗

炒猪肉出现大量泡沫还能不能吃视具体情况而定。如果是油多的情况下出现大量的泡沫，是可以吃的。如果是正常油量的情况下炒菜，而炒其他菜又没有出现泡沫，那有可能是因为肉的问题，此时不建议吃。

为什么炒肉时会有泡沫

煮肉时产生的泡沫比较复杂，其起泡的主要成分是蛋白质，肉中的脂肪以及其他成分都会出现在泡沫中。

在炒肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，可以将其去除。如果此后再产生白色的泡沫，则主要是肉中的蛋白质，可以保留。

炒肉时会有泡沫，有可能是因为肉没有处理干净，里面夹杂血迹，炒肉时血迹渗出，才产生泡沫。在炒肉之前最好将肉焯一下，除去泡沫后再炒肉。

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环球今热点：上海今天多云到阴最高23度 下午有短时阵雨
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10-13
焦点！上海市环保产业协会土壤污染防治专委会成立 上海建工依托宝山南大土壤修复工厂全面助力“南北转型”
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10-13
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10-13
世界快报:利率下调后每月少还多少钱？速看
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世界头条：新闻发布｜滨州青年发展友好型城市建设确定“51366”指标体系
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【全球新要闻】房贷利率降了，对购房者有啥影响
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10-13
世界视讯！生猪期货主力合约维持强势 节后现货价格涨势放缓
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10-13
环球热资讯！新闻发布｜近三年滨州引进本科以上大学生4.3万余名
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10-13
环球速看：“在知爱建”—“书香人社”政策法规解读
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10-13
世界百事通！「大干九十天，冲刺四季度」无棣县棣丰街道召开9月份经济运行分析会议
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10-13
世界头条：前8月服务进出口总额同比增长20.4%
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视讯！便利办税快通道 温情服务送上门
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10-13
全球短讯！新经济借力发展 市值龙头变迁映射产业转型升级
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10-13
全球播报:税费支持政策步步加力 为企业创新送上“及时雨”
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10-13
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10-12
环球热消息：公告头条2022年10月12日
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今亮点！机构：零工经济和线上娱乐职位增幅迅猛
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当前热议!南京、苏州第四轮土拍将至：以优质地块提振市场信心
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天天微动态丨上海一日料连锁品牌外卖用巴沙鱼替代龙利鱼被罚5万
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天天观速讯丨全国首批试点启动，苏浙皖各一城入围！
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天天新资讯：IMF：高通胀挑战下 全球金融稳定风险增加
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观察：五个新城设计成果首次集中展出 未来之城美好生活有哪些？
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