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滨州日报/滨州网讯 9月21日，邹平市市场监管局举行“互联网+明厨亮灶”智慧食安平台启动仪式。这标志着该市构建的“互联网+智慧监管”平台全面上线运行。
“互联网+明厨亮灶”项目是深入贯彻落实省市食品安全工作各项决策部署、加强餐饮服务单位诚信自律经营、强化监管部门食品安全监督管理、鼓励消费者积极参与食品安全监督、推动餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化、创新食品安全监管模式的系统工程。半年来，经过考察、立项、招标、施工等建设，该项目目前已经全面建成运行。
目前，邹平共有114家学校食堂、10家社会餐饮单位、21家养老机构食堂联网上线，接受社会监督。将食品原料追溯、现场操作过程、企业证照信息、从业人员健康状况、监管信息等内容通过互联网、手机终端等形式，实时向社会公众展示。群众可通过邹平市市场监管局公众号进入相关页面查看学校食堂、养老机构食堂和大型餐饮单位后厨实时监控，监督工作人员加工行为，督促企业、单位提高自律意识。监管人员可通过平台，对后厨的不规范操作进行随时提醒、实时监督、及时固定证据，有效发挥互联网+监管的“千里眼”作用，让监管手段更加丰富，提高监督效率和威慑力。
“互联网+明厨亮灶”智慧监管项目运行后，把餐饮单位的后厨展示在消费者、经营者、监管者的视线之内，增加透明度，提高全程控制水平，有效发挥了“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的功能，为更好督促履行主体责任、实行科学监管提供技术支撑，为实现食品安全共治共享打下坚实基础。
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