民以食为天。保障供给事关民生大事，也是统筹疫情防控和经济社会发展的重要基础。随着天气转冷、疫情防控压力加大，中国农产品保供稳价情况如何？官方如何守护居民“菜篮子”？

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中国农业农村部有关司局负责人12月1日向中新社记者表示，当前，中国“菜篮子”产品生产形势较好，供应总量充足，市场保持平稳，完全可以满足城乡居民消费需求。

据农业农村部统计，当前中国主要蔬菜品种长势正常，面积产量均有所增加。11月上旬，在田蔬菜面积9079.9万亩、同比增加163.1万亩，产量2273.8万吨、同比增加57.3万吨。蔬菜价格稳中略降，第47周(2022年11月21日—11月27日)，农业农村部重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.18元(人民币，下同)，环比跌0.7%，连续6周小幅下跌，同比低26.3%。

猪肉价格方面，前期中国猪肉价格持续攀升，近期随着全国生猪生产稳定增长，猪肉价格企稳回落。据农业农村部统计，当前能繁母猪存栏量连续6个月增加，预计到明年春节前生猪出栏量与上年同期大体持平。第47周猪肉批发市场周均价每公斤33.30元，环比跌0.5%，连续3周下跌。

此外，水果产量处于高位，牛羊禽肉禽蛋生产形势较好，水产品产量增加，“菜篮子”产品价格总体保持稳定。

从生产环节来看，中国“菜篮子”产品生产形势良好，供给基础有保障。从流通环节看，面对疫情防控形势，中国官方高度重视生活必需品、重要农产品保供。中国提出的疫情防控二十条优化措施进一步提出，各地要成立生活物资保障专班，制定完善生活必需品市场供应、封闭社区配送、区域联保联供等方案。

随着入冬以来最强寒潮天气来袭，近日，中国各地进一步加大对“菜篮子”产品货源组织和调运力度，畅通鲜活农产品运输，优化“最后一公里”配送，全力做好居民生活物资保障供应。根据各地媒体报道情况，全国各地农贸市场平稳有序，城乡居民消费需求得到较充分保障。

“后期保供稳价还存在不利天气、成本增加和调运受阻等风险。”前述中国农业农村部有关司局负责人表示，据气象部门预计，今年冬季部分地区出现阶段性低温雨雪冰冻灾害可能性较大，不利蔬菜生产流通。此外，随着冬季转冷，重大动物疫病发生传播风险增大。化肥、农药、汽柴油、饲料等农资价格高位运行，抬高了生产成本。

该负责人还表示，中国“菜篮子”产品已形成大市场、大流通格局，但近期新冠肺炎疫情呈现点多、面广、频发特点，形势严峻复杂，各地加大防控力度，部分“菜篮子”产品遇到产地运不出、销地运不进的情况，对局地短期市场均衡供应可能产生影响。

“我们将着力压紧压实‘菜篮子’市长负责制，着力保障冬春重点农产品生产供应。”该负责人表示，下一步将从生产、运输、调控等多个环节入手，做好“菜篮子”保供稳价。

在生产环节，将抓好南菜北运基地建设和北方设施蔬菜生产，提高大中城市周边蔬菜生产供应能力。抓好肉蛋奶、水产品等重点产品生产，盯住生猪生产关键指标，扎实推进重大动物疫病防控工作，合理引导出栏补栏。

在运输环节，将进一步畅通“菜篮子”产品生产流通。严格落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通农业生产资料、“菜篮子”产品等运输通道。

在调控环节，将发挥考核指挥棒作用，督促引导北京等36个大中城市统筹抓好“菜篮子”工作，完善应急保供方案，应对突发情况。督促各地加强“菜篮子”产品调运，做好耐储蔬菜、水果及冷冻肉品、水产品储备，适时加大投放力度。

（文章来源：中国新闻网）